本系除了看重一般工業工程與工程管理的課程計外，尚強調「資訊化」、「自動化」及「人性化」等方面的專長訓練。本系亦鼓勵學生就電機、資工或經濟等科系中修習其相關課程以取得雙學位或輔系學位，或者修讀學校所提供的「全球供應鏈與運籌管理」、「計量財務」、「環境與安全」、「電子商務」等先導整合學程，以培養一個具有專業知識且可塑性高的工業工程與工程管理人才。本系課程設計以配合國家整體科技與經濟發展，提升產業生產力與競爭為宗旨。